Лучший сомелье стран Балтии — эстонец Кристьян Пеэске
«Победитель выделялся среди конкурентов одинаково высоким уровнем при выполнении всех заданий. Было видно, что у него больше знаний и опыта» — сказал председатель жюри Юоко Мюккянен — президент Ассоциации сомелье Финляндии.
«Целью конкурса является развитие винной и алкогольной культуры в странах Балтии и место проведения конкурса в Тарту показывает, что мы не сосредотачиваем свое внимание только на столицах, а работаем во имя нашей цели во всех Прибалтийских странах. Очень важно, чтобы сомелье стран Балтии могли бы сравнить себя с лучшими в Европе» — сказал руководитель AS Liviko Янек Калви.
«Для нас очень важно участие скандинавских сомелье. Наши сомелье могут многому научиться у Северных стран, представители которых занимали высокие места, как на европейских, так и мировых конкурсах. Северные страны и страны Балтии находятся в одинаковых условиях – сами мы виноград в достаточном количестве не выращиваем и вино не производим, и поэтому больший упор делается не культуру сервировки вин» — сказала президент Ассоциации сомелье Эстонии Кристель Ныммик.
Лучший сомелье стран Балтии в качестве приза получил винный рейс на сумму в 1000 €, от AS Liviko.
От Эстонии за получения титула лучшего сомелье стран Балтии соревновались победитель прошлого года Кристьян Маркий (ресторан Balthasar), Айвар Виппер (Tervis Spaa Grupp) и Кристьян Пеэске (ресторан Leib, Resto ja Aed).
На Vana Tallinn Grand Prix проверке были подвергнуты как теоретические знания, так и практические умения участников соревнования. В первый день 28 октября участники соревнования должны были письменно ответить на 60 вопросов, за которыми последовала слепая дегустация двух вин.
В субботу 29 октября состоялся финал Vana Tallinn Grand Prix, куда попали четыре лучших участника из предварительного тура Кристьян Пэске и Кристьян Маркий из Эстонии, Лиора Леви из Норвегии и Наримантас Миежис из Литвы. В финале соревнующиеся должны были показать свои профессиональные умения в выполнении различных заданий: слепая дегустация вин и крепких алкогольных напитков; декантация и сервировка красного вина; рекомендация подходящих вин или крепкого алкоголя к обеду из пяти блюд; сервировка шампанского; исправление ошибок в карте вин. Помимо этого участникам соревнования задавался неожиданный вопрос.
Пятое место определилось при разливе шампанского на точность и скорость.
The participants from Latvia pursuing the title of the best sommelier in the Baltic states were Zigmars Kalninś (Hotel Tallink Riga), Ronalds Petersons (Hotel Tallink Riga) and Kaspars Vezitis (SIA Rskorpions).
Лучшего сомелье стран Балтии выбрало международное жюри, председателем которого был президент Ассоциации сомелье Финляндии Юоко Мюккянен. В составе жюри были Тим Воллерсев из Ассоциации сомелье Дании, Кристель Ныммик и Урво Уганди из Ассоциации сомелье Эстонии, Раймондс Томсонс из Ассоциации сомелье Латвии и Арунас Старкус из Ассоциации сомелье Литвы.
Из Латвии за титул лучшего сомелье стран Балтии боролись Зигмарс Калнинш (Hotell Tallink, Rига), Роналдс Петерсонс (Hotell Tallink, Рига) и Каспарс Везитс (SIA Rskorpions).
Из Литвы на Vana Tallinn Grand Prix соревновались Арминас Дарасевичиус (магазин вин «Vyno klubas»), Наримантас Миежис (ресторан Saint Germain) и Редас Норкелиунас (ресторан Stikliai).
В этом году впервые в конкурсе Vana Tallinn Grand Prix принимали участие представители из стран Скандинавии: Пернилле Фолкерсен из Дании (ресторан Kong Hans Kælder), Яанне Халла из Финляндии (ресторан Farang) и Лиора Леви из Норвегии (Vinoteca).
Выбор лучшего сомелье стран Балтии получил свое название в честь культового продукта Liviko ликера Vana Tallinn. Компания Liviko организует конкурсы Vana Tallinn Grand Prix в сотрудничестве с Ассоциациями сомелье Эстонии, Латвии и Литвы. В 2006 году соревнование прошло в Таллинне, в 2007 г. в Риге, в 2008 г. в Вильнюсе, в 2009 г. в Риге и в 20010 г. в Таллинне. В прошлом году титул лучшего стран Балтии завоевал представитель Эстонии Кристьян Маркий.
