Титул «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix» уехал в Латвию
Конкурс «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix» до последнего тура оставался очень захватывающим и одинаково сложным прежде всего для двух фаворитов — Раймондса Томсонса и Кристьяна Маркий. Можно даже сказать, что участники, занявшие первое и второе места, по силам были практически равны», — сказал по окончании соревнования председатель жюри Гай Боннефуа.
«Титул „Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix” – это очень престижная награда, получение которой является доказательством принадлежности к элите винного мира. Кристьян Маркий – очень сильный конкурент, однако с целью испытать себя я надеюсь принять участие в «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix» и в следующем году и встретиться с ним вновь», — сказал Раймондс Томсонс, завоевавший звание чемпиона.
Состязание на первенство среди сомелье получило свое название благодаря культовой марке ликера «Vana Tallinn», а главный приз – винное путешествие на сумму тысячи евро в страну, выбираемую на усмотрение победителя – предоставило АО «Liviko». Помимо этого тройка лидеров соревнования получила штопоры марки «Laguiole», высоко ценящиеся среди профессионалов.
«Конкурс “Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix” состоялся в третий раз. Это мероприятие уже проводилось во всех трех прибалтийских столицах – со стороны Liviko мы обещаем, что непременно продолжим его. Я твердо убежден, что благодаря соперничеству между сомелье культура употребления алкоголя будет развиваться во всех Прибалтийских странах, и Liviko радо внести в это свой вклад», — сказал руководитель АО «Liviko» Янек Кальви.
Третье место в состязании за звание лучшего сомелье Прибалтики занял латвийский сомелье Янис Калкис из ресторана отеля «Jurmala SPA». Четвертой в финал прошла единственная представительница слабого пола в этом конкурсе Юлия Кайбуллина из петербургского ресторана «Сказка».
Литовский сомелье Арминас Дарасевичус из винного магазина «Vyno klubas» выиграл конкурс на сервировку шампанского, проводившийся между участниками, не попавшими в четверку лучших и заключающийся в том, чтобы разлить бутылку шампанского 75 cl поровну в девять бокалов, при этом наполняя каждый бокал только один раз.
Для выяснения лучшего сомелье проверялись как теоретические знания соревнующихся, так и их практические навыки, всего по шести областям. В первом туре необходимо было пройти тест из 54 вопросов. Затем лучшие прибалтийские знатоки напитков соревновались в слепой дегустации сухих белого и красного вин, сладкого белого и белого шампанского, а также пяти крепких алкогольных напитков.
Далее участники соревновались в декантировании, нахождении и исправлении ошибки, специально внесенной в карту вин, сервировке бутылки шампанского, подборе вин к ужину из пяти блюд, рекомендации, обрезании и сервировке сигары для клиента.
Лучшего сомелье Прибалтийских стран этого года выбирало международное жюри, во главе которого председательствовал знаток гастрономического и винного дела и автор многих книг о винах Гай Боннефуа. В состав жюри вошли президент Ассоциации сомелье Литвы Арунас Старкус, президент Ассоциации сомелье Эстонии Урво Уганди, член Ассоциации сомелье Латвии Марчис Митревичс, президент Ассоциации сомелье Украины Дмитро Сидоренко и президент Ассоциации сомелье Санкт-Петербурга Игорь Шарбатов из России.
Под предводительством АО «Liviko» и при сотрудничестве с Ассоциациями сомелье Эстонии, Латвии и Литвы конкурс «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix» проводился уже третий год. В прошлом году сомелье состязались в Риге, а в 2006 году в Таллинне.
АО «Liviko» является крупнейшим производителем алкогольных напитков в Эстонии, который в этом году отмечает свою 110 годовщину.
